趣味・文化 イタリア料理教室 （２０１０） Ｅｖｅｎｔ−１ Ｅｖｅｎｔ−２ Ｅｖｅｎｔ−３ Ｅｖｅｎｔ−４ Ｅｖｅｎｔ−５ Ｅｖｅｎｔ−６ Ｅｖｅｎｔ−７

Ｅｖｅｎｔ−５ 　ダニエラ・オージックのイタリア家庭料理教室《２０１０年５月１４日（金）》 Risotto piselli e carotine グリーンピ−スと人参のリゾット 　　　　 リゾット用お米　Bouquet garni　リゾットは （形が崩れない 小袋入りで使い　Ｐｒｉｍｏ イタリア産に　　勝手が良い　　（第一の皿 限る）　 　　　　　　　　　　　　　　　　だが結構 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　分量がある） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Ｓｃａｌｏｐｐｉｎｅ　ｄｉ　ｍａｉａｌｅ　 Ｐｒｉｍａｖｅｒａ 豚肉のエスカロップ　プリマヴェ−ラ風 　　 豚肉は小麦粉　 オリーブ をまぶしじっくり オイルは大き 焼く　　　　　　　　 目のにんにく 　　　　　　　　　　　で香り付け Patatine novelle al rosmarino e salvia 新じゃがいものローズマリーとセージ風味 　　　　 豚肉ロースに　新ジャガイモの　メインディッ モッツェレッラ　 味付けは各種　シュに新じゃ チーズを載せ　 ハーブをまぶし　がを付け合 更にプチトマト　オーブンでじっ　 わせ赤ワイ を載せて飾る。　くり焼く。 　　　　 ンで頂く。