ダニエラ・オージックのイタリア家庭料理 本文へジャンプ
Event−2 (2010年11月)


Penne melanzane e pomodori secchi
(茄子とドライトマトのペンネ)

  
ベルギー・   ドライトマト  松の実を炒
エシャレット  を水で戻す  めて香りを

を炒める           出す

完成品

Pesce azzurro goloso
(秋刀魚のパンチェッタ巻きグリル)

  
パンチェッタ サンマをグリル
を斜めに巻く でこんがり焼く

真剣な眼差しの生徒さん達

Peperonata
(パプリカのトマト煮)


   
鍋一杯の  レッドーレ   とろ火で45分
トマトと    トマトJA清水  具材の嵩は

パプリカ  (静岡県三保産)半減

秋刀魚と一緒に盛り付け